La gastronomía de Tenerife en verano

Cuando visitas Tenerife una de las cosas más recomendables que debes hacer sin duda es probar la gama amplia de platos que conforman la gastronomía de esta isla. En Tenerife, además de los famosos plátanos canarios, también se come el pescado, la carne, además de los dulces típicos, así como las verduras y las hortalizas.

Platos típicos de Tenerife que debes probar de la gastronomía de Tenerife

Uno de los platos típicos de Tenerife que sin duda tienes que probar es el gofio, que es un platillo hecho a base de harina con maíz y trigo tostado. La bola de gofio es básicamente una masa cocinada que sin duda tiene un gran sabor y que debes probar cuando visites Tenerife.

Además de lo anterior, las papas con mojo son otro de los platos típicos de Tenerife, el cual se destaca por su variedad debido a que existen en la isla muchos tipos de patatas. De todas ellas las papas arrugadas son las más populares. La forma más popular en que se comen son remojadas en mojo canario, que también es una de las delicias más conocidas de la isla.

El mojo es una salsa que esta hecha con vinagre, aceite, sal gorda y ajo, que son los ingredientes básicos con los que se elabora. También hay dos variedades de mojo, que es el mojo dulce o rojo, el cual lleva pimiento dulce para darse ese toque de sabor tan particular, además que también esta el mojo verde, el cual esta hecho con cilantro, aunque en algunos casos también se utiliza en su lugar perejil.

Para quienes visitan Tenerife por primera vez sin duda la recomendación principal en cuanto a los platos típicos de la gastronomía es el rancho canario, el cual se trata de una sopa de fideos y garbanzos, o también pueden probar el potaje de berros. La carne también es uno de los ingredientes que no puede faltar en la gastronomía de Tenerife, siendo la más tradicional la carne de conejo.

El pescado por supuesto tiene una presencia muy fuerte en muchos de los platos típicos de Tenerife, el cual al igual que la carne se puede acompañar con vino de la tierra, que dicho sea de paso cuenta con hasta 5 denominaciones de origen.

Los hijos mojados con gofio también es otra de las delicias que se pueden degustar en Tenerife, además de la miel de palma o el queso. En cuanto a los postres, el hojaldre en forma de empanada relleno de batata o cabello, así como las truchas son recomendables.

¿Dónde comer en Tenerife?

Por lo que respecta a los restaurantes en Tenerife donde comer, uno de los más recomendables sin duda es La Posada del Pez, un restaurante que ofrece comida tradicional de las canarias, siendo uno de sus mejores platos la ensaladilla rusa. El precio del menú oscila entre los 25 a 50€.

También es una buena recomendación Bodegas Ferrara, que en este caso es ideal para quienes desean probar los exquisitos vinos de Tenerife. Las Aguas es otro de los restaurantes recomendables para comer en Tenerife, un lugar en donde se combina a la perfección la tradición gastronómica de la isla con técnicas de cocina modernas. El precio del menú oscila entre los 60 a 80€.

Otro de los restaurantes recomendables en Tenerife es La Vieja, que se localiza en La Caleta de Adeje. Se trata de un restaurantes en el que el ingrediente principal de la mayoría de los platos que se sirven es el pescado. En este caso el plato más recomendable a probar es La Vieja a la plancha. En cuanto al precio del menú, este es de entre 30 a 50€.

El Lajar de Bello también es otro de los restaurantes recomendables para comer en Tenerife, en este caso localizado en Arona. Es un restaurante de comida canaria tradicional donde destaca el plato Panceta de cochino negro lacada. El precio del menú es de entre 25 a 40€.

Como puedes ver, hay muchas opciones en cuanto a la gastronomía que puedes degustar durante tu visita a esta isla. Mientras recorres las localidades, disfrutas de las hermosas playas o haces recorridos por senderos y sitios de interés, no debes olvidar probar los platos típicos y tradicionales en cada zona.